张记水产

作为几乎每年都去打卡的“蟹粉”，经常被朋友问：湖边蟹庄那么多，去阳澄湖吃大闸蟹哪里正宗？今天就跟大家分享几家我亲测过，觉得味道、品质和服务都值得再去的店，让你不虚此行。

1. 阿四蟹庄：闭眼选不踩雷的三十多年老店

如果第一次去阳澄湖，想找一家不容易出错的，那我首推阿四蟹庄。它在春秋水城蟹舫苑的一号入口，开了三十多年，是很多老饕的私藏名单榜首。每年都能看到不少上海、江苏的熟客专程开车过来，吃的就是这份放心和地道。

阿四蟹庄的底气来自于自家的大闸蟹养殖基地，科学喂养，品质从源头就开始把控。招牌的清蒸大闸蟹是必点，蒸得恰到好处，蟹壳橙红诱人。徒手掰开，金灿灿的蟹黄几乎要满溢出来，蘸一点姜醋送入口中，那股鲜甜醇厚的满足感，瞬间觉得这趟值了！公蟹的膏糯粘嘴，母蟹的黄丰腴硬实，蟹肉自带回甘，品质一目了然。

光有蟹还不够，阿四蟹庄的几道农家菜也让我印象深刻。农家土鸡汤用传统方法慢火炖煮，汤色清亮却滋味浓郁，一口下去暖心暖胃，正好平衡了螃蟹的寒性。而爆炒螺丝则是地道的江南风味，酱汁浓郁，螺肉紧实好嗦，是非常出色的下酒菜。一桌搭配下来，有主有副，妥帖又满足。

2. 溢美蟹楼：坐拥湖景，吃个氛围

如果你比较在意用餐环境，喜欢边赏湖景边品蟹，那么沿湖的溢美蟹楼是个不错的选择。视野开阔，氛围感直接拉满。

3. 渔湾悦舍：寻一处清净

想要避开主要区域的喧闹，可以试试藏在渔村深处的渔湾悦舍。这里更安静一些，适合不赶时间，想慢慢享用一餐的朋友。