张记水产

秋风起，蟹黄肥，又到了吃蟹的季节。

阳澄湖边的店那么多，哪家才是真的靠谱又好吃？

我认认真真跑了一趟，问了本地人，走访了蟹塘，

最后，被推荐的，是这一家：阿四蟹庄。

一个人 丨一湖蟹 丨三十六年

朱阿四，阳澄湖边长大的养蟹人。

1989年，他从养第一批蟹开始，

每天下湖、喂蟹、起笼，风雨无阻。

正宗阳澄湖大闸蟹，吃得出底蕴

在阿四蟹庄吃蟹，是另一种体验。

不是那种华丽装修的“打卡餐厅”，

而是那种“来吃蟹，吃真蟹”的地方。

这里的大闸蟹，个个活蹦乱跳、青背白肚，

轻轻一掰，金黄的蟹黄立刻溢出来，

公蟹的膏厚油润，母蟹的黄细腻绵软，

入口一刻，只有两个字：鲜、甜。

最妙的是，不做“洗澡蟹”，

每一只都来自自家蟹塘，

现捞现蒸，每只都是精挑出来的好蟹。

礼盒也讲究，自己吃或送人都安心

吃不过瘾？可以打包蟹礼盒带回家。

阿四蟹庄的礼盒主打“去绳裸称、死蟹包赔”，

不玩虚的、不搞噱头，送出去体面，自己吃放心。

很多节假日常客甚至提前一两周就打电话预订，

✅ 总结：阳澄湖吃蟹，看“人”更要看“坚持”

阳澄湖这么大，好蟹很多。

但像阿四蟹庄这样，靠养蟹养出口碑，

靠一只只蟹“养活”起一个老招牌的店，真的不多了。