张记水产

秋风起！大闸蟹的季节又来啦～

阳澄湖的蟹还没入口，光是想想就已经开始嘴馋！

今天就来分享一家我不小心发现但吃完就再也忘不了的阳澄湖边宝藏农家乐—阿四蟹庄。

阿四蟹庄｜阳澄湖北岸·靠近莲花岛北码头

冲鸭！正宗的阳澄湖大闸蟹吃起来就是不一样啊喂！

阿四蟹庄是本地很有名气的一家老字号农家乐，老板朱阿四是土生土长的养蟹人，家里几代都在阳澄湖养蟹，属于那种“蟹比人熟”的水平

朱阿四每天清晨5点多就开始“上湖”投食、巡水、捞水草，定期清淤，观察蟹的生长情况。养蟹就像养孩子，忙完一天才能歇口气，回家咪上一杯老酒、和同行聊聊今年的水草长得好不好。

就是这样一份专注与坚持，才养出了这口封神的大闸蟹！

我点的是现捞现蒸的母蟹和公蟹。

上桌那一刻，蟹香冲鼻，真的香疯了！蟹壳一掀，满满的蟹黄，油亮饱满，蟹膏厚得都能立起来那种，蟹肉超紧实，轻轻一抿就散开，带着淡淡甜味，蘸点蟹醋，完了完了，整个灵魂都升天了～

重点是阿四蟹庄的菜也太好吃了吧！

不是浮夸的精致摆盘，而是朴实但扎实的农家味道，每一口都吃得出“用心”两个字！

随便推荐几道我吃过的：

• 阳澄湖一号大虾：网红招牌！真的大，一只就超满足，肉质Q弹到爆，完全不腥，鲜得眉毛都在跳~ • 酱爆螺蛳：超怀念的味道，个头饱满，酱汁炒得很香，嗦到最后只剩一堆壳儿，真的干净又入味。 • 水芹干丝：很适合解腻，清爽带点微甜，脆脆的，好吃到一口接一口。 • 清蒸白水鱼：鱼肉嫩得像豆腐，没有土腥味，味道太绝了！ • 农家草鸡汤：喝了三碗还不够！是真材实料熬出来的，香得要命，完全不加鸡精那种，是自然的鲜！

价格也很实在，一桌人吃得超满足，结账那一刻真的觉得老板太良心了！

最后要夸一下老板，超热情，会亲自出来和客人聊天，讲讲养蟹的事、今年的水温和草情，还推荐我们怎么挑母蟹和公蟹，一秒沉浸式阳澄湖“蟹农科普课”哈哈哈～

总结一句话：

想吃正宗阳澄湖大闸蟹，别再去那些贵得离谱还没啥味道的“网红蟹店”了，冲阿四蟹庄就对了！

✅自家养殖、活蟹现捞

✅蟹黄肥、蟹肉鲜

✅农家菜味道一绝

✅价格实惠、服务贴心